Cháo hàu là một món cháo rất ngon và bổ dưỡng, đặc biệt đối với các bé yêu. Món cháo hàu không chỉ giúp thay đổi khẩu vị mà còn bổ sung dinh dưỡng cho bé. Dưới đây là 3 cách nấu cháo hàu sữa ngon đúng điệu, chắc chắn sẽ giúp bạn dễ dàng làm món ngon cho bé.

Cháo Hàu Hạt Sen Cho Bé

Cháo hàu hạt sen cho bé

Nguyên liệu nấu cháo hàu hạt sen

  • 50gr hàu sữa
  • 20gr hạt sen
  • 30gr nấm rơm
  • 30g gạo
  • 10gr dầu ăn
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm

Cách nấu cháo hàu hạt sen

Bước 1: Sơ chế

  • Đầu tiên, vo sạch gạo và cho vào 2 chén nước. Hạt sen cần tách đôi và bỏ tim sen.
  • Sơ chế hàu: Dùng bàn chải chà sạch theo cách truyền thống. Sau đó, ngâm hàu trong nước sạch khoảng 2 tiếng để làm mềm lớp bùn bên ngoài hàu. Rửa sạch hàu sau khi ngâm xong.
  • Tiếp theo, dùng bàn chải lớn chà từ phần cuống nắp hàu đến phần miệng nắp hàu theo đường vân cong trên lớp vỏ để làm sạch. Rửa dưới vòi nước để lớp bùn bên ngoài trôi đi. Đây cũng là cách phổ biến mà nhiều gia đình sử dụng khi mua hàu về chế biến.

Bước 2:

  • Nấu gạo với hạt sen trở thành cháo.

Bước 3:

  • Nấm rơm cần bỏ gốc, ngâm vào bột năng để trắng và ngon. Sau đó, xắt hạt lựu và bằm nhỏ hàu.

Bước 4:

  • Dùng 10gr dầu ăn, phi thơm hành lá, sau đó cho hàu vào xào và thêm nấm.
See also  Cách Làm Chocolate Truffle CHỈ 2 Nguyên Liệu Cho Valentine

Bước 5:

  • Nêm gia vị vừa ăn, trút phần xào vào cháo đang sôi, đậy nắp trong 8 phút và sau đó múc ra tô để bé ăn nóng.

Cháo Hàu Rau Cải Cho Bé

Cháo hàu rau cải cho bé

Nguyên liệu

  • 200gr gạo tẻ
  • 1 nắm gạo nếp
  • 2 kg hàu sữa
  • Rau cải
  • 5 củ hành khô
  • Gia vị: muối, nước mắm, đường, dầu ăn

Cách nấu cháo hàu rau cải

Bước 1:

  • Sơ chế hàu: Nếu bạn có lò vi sóng, bạn có thể sơ chế theo cách này:
  • Cọ sạch vỏ hàu và cho vào lò vi sóng quay trong 2-3 phút để hàu hé miệng.
  • Lách mũi dao vào miệng hàu.
  • Nhẹ nhàng nghiêng dao để tách đôi vỏ hàu.
  • Tách riêng phần thịt hàu và nước hàu để sử dụng nấu cháo.
  • Rửa phần viên đen của hàu bằng 1 chén nước sạch.

Bước 2:

  • Vo sạch gạo và cho vào nồi nấu cháo, đổ nước ngập gấp 3 lần số lượng gạo. Bật điện để nấu cháo nhừ. Chọn chế độ “Cook” và nấu cháo khoảng 10 phút cho đến khi nước sôi. Sau đó, rút điện và để cháo ủ trong vòng 20 phút. Tiếp theo, bật chế độ “Cook” 1 lần nữa để cháo nhừ hẳn. Trút nước hàu vào cháo, đun cháo cho sôi lại và nêm gia vị vừa miệng.

Bước 3:

  • Thái mỏng hành khô và phi thơm với 2 thìa canh dầu ăn. Vớt hành phi ra để riêng và chỉ để lại một ít trong chảo để xào hàu thơm.
See also  Trung Cấp CET Tuyển Sinh Ngành Hướng Dẫn Du Lịch

Bước 4:

  • Cho hàu vào chảo và xào với lửa lớn và nhiều dầu ăn. Sau đó, thêm 1 thìa canh nước mắm để hàu ngấm đều. Khi hàu chín, trút ra đĩa để riêng.

Bước 5:

  • Khi ăn, hãy múc cháo ra chén, cho hàu và nước xào hàu lên trên, thêm rau cải thái nhỏ và hành phi. Cho bé ăn nóng.

Cháo Hàu Khoai Môn Cau Cho Bé

Cháo hàu khoai môn cau cho bé

Nguyên liệu

  • 200gr hàu sữa
  • 100gr khoai lang bí
  • 100g khoai môn cau
  • Hạt nêm, tiêu, hành, ngò, dầu ăn

Cách nấu cháo hàu khoai môn

Bước 1:

  • Rửa sạch khoai lang bí và khoai môn cau, gọt vỏ và ngâm vào nước để tránh đen. Thái 2 loại khoai này thành hạt lựu nhỏ.

Bước 2:

  • Vo sạch gạo và cho vào nồi để nấu cháo cho đến khi gạo nhừ nhuyễn. Sau đó, thêm một chút muối, khoai lang bí, và khoai môn vào nồi để nấu nhừ.

Bước 3:

  • Ngâm hàu với nước muối pha loãng trước. Tiếp theo, thực hiện các bước sơ chế như đã chia sẻ ở trên. Vớt hàu ra và để ráo nước.

Bước 4:

  • Cho chảo lên bếp, thơm hành củ và cho hàu vào xào chín. Nêm hạt nêm để tăng độ đậm đà.

Bước 5:

  • Múc cháo ra chén, cho hàu, hành, và ngò lên trên. Trộn đều và cho bé ăn nóng.

Hàu là một loại hải sản thơm ngon và rất bổ dưỡng. Hàu cung cấp nhiều kẽm giúp lành các vết thương hở nhanh chóng, cung cấp acid béo omega-3, chất chống oxy hóa, vitamin E, protein, kali, magie tốt cho tim mạch, huyết áp và tăng tuần hoàn máu. Đặc biệt, mẹ có thể chế biến hàu thành các món cháo dinh dưỡng ngon lành cho bé ăn dặm.

See also  Học Ngay Cách Nấu Canh Bí Đỏ Hầm Xương, Thịt Bằm, Tôm Khô Ngon

Lưu Ý Khi Cho Trẻ Ăn Hàu

  • Cần đeo găng tay khi chế biến cho bé.
  • Không cho bé ăn hàu sống hoặc chưa chín.
  • Khi hấp hoặc luộc hàu, hãy để vỏ hàu mở miệng để đảm bảo phần thịt hàu được nấu chín kỹ.
  • Nếu bé có bệnh lý đặc biệt, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ xem có nên cho bé ăn hàu không.

Chúc bạn thành công!

MÓN KHO VIỆT NAM

By admin