Có lẽ bạn đã cảm thấy chán ngấy với những món thịt, đó là lúc bạn nên thử một số món khai vị từ cá dưới đây. Những món ăn này đảm bảo sẽ mang đến trải nghiệm mới lạ và thú vị cho vị giác của bạn. Hơn bao giờ hết, các món khai vị từ cá này cung cấp dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe. Vì thế, đừng bỏ qua bài viết này nhé!
Món khai vị từ cá mỗi ngày cuối tuần
Cá hồi kho tộ: món tuyệt vời từ cá hồi
Cá hồi kho tộ không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn rất ngon miệng. Cách chế biến món này cực kỳ đơn giản và thích hợp cho bữa cơm hàng ngày.
Cá chép om dưa: món ngon từ cá chép
Cá chép om dưa là món ăn rất được ưa chuộng từ cá chép. Cá chép không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hương vị bùi ngon của cá kết hợp với vị chua ngon từ dưa tạo nên món ăn hấp dẫn.
Cá nục chiên mắm tỏi: món ngon từ cá biển
Cá nục chiên mắm tỏi là một trong những món khai vị cuối tuần từ cá biển. Món ăn này có cách làm đơn giản nhưng vị thơm ngon và hấp dẫn. Nhấm nháp miếng cá nục chiên mắm gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi giòn tan sẽ mang lại cảm giác khoái lạc và thích thú.
Cá trắm nấu canh chua: món ngon từ cá trắm
Cá trắm nấu canh chua là một món khai vị tuyệt vời từ cá trắm. Vị béo ngọt từ cá kết hợp với vị chua của me và mùi thơm của thì là, rau răm tạo cho món ăn cảm giác ngon miệng, ăn hoài không thấy ngán.
Cá diêu hồng chưng tương: các món ngon từ cá diêu hồng
Cá diêu hồng chưng tương là một món ngon từ cá diêu hồng, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Cá diêu hồng chưng tương ngon và thơm ngon. Để làm cá diêu hồng chưng tương ngon và không bị tanh, có thể thêm gừng và hành lá. Hơn nữa, việc kết hợp cá chưng tương với nấm mèo, nấm hương, hành tây, bún tàu… sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn.
Cá lóc hấp muối cuốn bánh tráng: món ngon từ cá lóc
Cá lóc hấp muối cuốn bánh tráng là món ngon từ cá lóc. Cá lóc sau khi hấp với <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối sẽ có vị ngọt thanh của cá, chút vị mặn hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể cuốn cá lóc hấp với bánh tráng và thưởng thức món ăn ngon tuyệt đỉnh.
Cá rô phi chiên xù: các món ngon từ cá rô phi
Cá rô phi chiên xù là một món ngon từ cá rô phi. Cá rô phi chiên vàng giòn thơm phức là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình, đặc biệt vào những ngày thời tiết lạnh.
Cá ngừ đại dương nhúng giấm: món ngon từ cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương nhúng giấm là một món ngon lạ từ cá ngừ đại dương. Khi ăn, bạn ngâm cá vào giấm rồi cuốn trong bánh tráng và chấm vào nước chấm. Vị chua ngọt và cay cay của món ăn sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi.
Cá chạch chiên riềng sả: món ngon từ cá chạch
Cá chạch chiên riềng sả là một món ngon từ cá chạch. Thịt cá chạch mềm béo, thơm ngon kết hợp với vị thơm của sả làm món ăn trở nên hấp dẫn, đưa cơm.
Cá tầm nướng riềng mẻ: món ngon từ cá tầm
Cá tầm nướng riềng mẻ là một món ngon từ cá tầm. Cá tầm cung cấp dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi trong gia đình. Ngoài ra, cá tầm còn giúp cải thiện làn da và tóc của phụ nữ. Món ăn này rất phù hợp cho những ngày cuối tuần.
Cá bợp làm cà ri: món ngon từ cá bợp
Cá bợp làm cà ri là món ngon từ cá bợp. Cá bợp có vị thanh ngọt tự nhiên, ít béo, giàu vitamin và dinh dưỡng. Khi nấu cà ri cá bợp, thêm xốt chanh dây chua nhẹ, món ăn trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác.
Cá bống kho nước dừa: món ngon từ cá bống
Cá bống kho nước dừa là món ngon từ cá bống. Vị ngon từ cá kết hợp với hương ngọt từ nước dừa chắc chắn sẽ khiến bạn ăn ngất ngây và mê mẩn.
Cá khoai nấu canh chua: món ngon từ cá khoai
Cá khoai nấu canh chua là món ngon từ cá khoai. Vị chua ngọt tự nhiên của món canh chua cá khoai sẽ kích thích vị giác, mang lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức ẩm thực.
Cá mối 1 nắng sốt cà chua: món ngon từ cá mối
Cá mối 1 nắng sốt cà chua là món ngon từ cá mối. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm nóng hoặc bún và rau sống, thêm nước mắm chua ngọt. Miếng cá mối dai ngon, thơm lừng lá lốt, màu sắc bắt mắt. Bạn có thể rắc thêm hành phi và đậu phộng rang giã nhỏ nếu thích.
Cá dứa chiên giòn: món ngon từ cá dứa
Cá dứa chiên giòn là món ngon từ cá dứa. Cá dứa có vị thanh ngọt tự nhiên, ít béo, giàu vitamin và dinh dưỡng. Khi chế biến, bạn có thể chiên cá dứa giòn và phục vụ với cơm nóng hoặc bánh tráng. Thêm gừng, riềng, ớt, hành khô, nước dừa, nước cốt cua đồng, nước mắm chua ngọt và rau sống để cùng thưởng thức. Món ăn này thích hợp cho cả gia đình vào dịp cuối tuần.
Cá sủ hấp xì dầu: món ngon từ cá sủ
Cá sủ hấp xì dầu là món ngon từ cá sủ. Thịt cá sủ ngọt mềm khi hấp cùng xì dầu sẽ mang đến cảm giác khoan khoái và mát mẻ, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Cá tráp biển nướng muối: món ngon từ cá tráp
Cá tráp biển nướng muối là món ngon từ cá tráp. Món ăn này được người Nhật yêu thích, thường xuất hiện trong các ngày lễ, Tết với ý nghĩa của sự may mắn.
Cá thát lát nấu canh hoa bí đỏ: món ngon từ cá thát lát
Cá thát lát nấu canh hoa bí đỏ là món ngon từ cá thát lát. Bông bí mềm, có màu vàng tươi, có thể dùng làm thuốc chữa nhuận tràng, thanh nhiệt. Trong đời sống, hoa bí là một trong những nguyên liệu nấu ăn quen thuộc. Món ăn này thích hợp cho những ngày cuối tuần, thanh đạm và dễ làm.
Cá bò nấu canh mẻ dân dã: món ngon từ cá bò sông
Cá bò nấu canh mẻ dân dã là món ngon từ cá bò sông. Món canh cá bò mẻ chua ngon thanh mát sẽ làm giảm bớt đi cái nắng mùa hè.
Chả cá nướng nghệ: món ngon từ chả cá
Chả cá nướng nghệ là món ngon từ chả cá. Chả cá nướng nghệ rất ngon khi ăn kèm với cơm nóng hoặc bún và rau sống, thêm nước mắm chua ngọt. Miếng chả cá dai ngon, thơm lừng lá lốt, màu sắc bắt mắt. Bạn có thể rắc thêm hành phi và đậu phộng rang giã nhỏ nếu thích.
Một số mẹo chế biến cá không thể bỏ qua
Để chế biến cá trở nên hấp dẫn và không có mùi tanh, có một số mẹo nhỏ sau đây:
- Làm sạch cá: Lột vảy cá, làm sạch phần máu và màng trắng đục trong bụng. Đối với cá lóc, cá chép, cá thu, bạn nên cắt sát mang cá để loại bỏ gân trắng gây ra mùi tanh.
- Dùng nước muối hoặc nước vo gạo: Ngâm cá vào nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh.
- Sử dụng chanh và giấm: Ngâm cá trong nước chanh hoặc giấm, sau đó rửa lại để cá bớt mùi tanh.
- Sử dụng rượu trắng: Ướp cá trong rượu trắng pha loãng khoảng 2 phút rồi lau khô, cá sẽ bớt tanh.
- Sử dụng gia vị: Sử dụng gia vị như tiêu, hành, ớt, gừng, rau cần để loại bỏ mùi tanh.
- Chọn cá tươi: Chọn cá tươi và chú ý kiểm tra tình trạng của cá trước khi mua.
Với những mẹo trên, bạn có thể chế biến cá trở nên ngon miệng và không còn mùi tanh.
Hy vọng với danh sách món khai vị từ cá này, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn mới cho bữa ăn gia đình. Hãy thử chế biến một món ngon từ cá và tận hưởng bữa ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè.